Najdlhšia torta na Slovensku
Pri príležitosti osláv 110. výročia hotela Thermia Palace - prvý 5-hviezdičkový hotel na Slovensku, sa konalo v prvomájovú nedeľu 2022 na Kúpeľnom ostrove servírovanie najdlhšej torty na Slovensku. Zapísali ju aj do slovenskej knihy rekordov. Merala 118,49 metrov a vážila 1100 kg.
Nápad upiecť tortu dlhú aspoň 110 metrov pri príležitosti 110. výročia hotela Thermia Palace skrsol v hlave vtedajšieho generálneho riaditeľa piešťanských kúpeľov pána Schustera. Linda Fukasová – Executive Pastry Chef pre Ensana Group Piešťany a Smrdáky so svojím skvelým tímom sa pustili do jeho realizovania. Po dlhšom zvažovaní sa Linda a jej tím rozhodli pre túto príležitosť upiecť Sacherovu tortu, aby torta vydržala čo najdlhšie čerstvá, torta s maslovou plnkou neprichádzala do úvahy. Linda recept na „Sacherku“ ešte vylepšila.
Krájanie torty bolo realizované na kolonádovom moste v Piešťanoch, zámerom bolo prepojiť mesto a kúpele. Pán Schuster otvoril túto udalosť zazvonením na 110 ročný zvonec.
Torta sa zjedla za 50 minút a pochutilo si na nej vyše 3 tisíc ľudí. Jej príprava trvala: 360 hodín.
Krájalo ju 24 krájačov.
Cukrári spotrebovali:
- 145,2 kg múky
- 1320 ks vajec
- 170 kg vajec
- 132 kg cukru
- 88 kg čokolády
- 1000 m papieru na pečenie
Cukrársky tím, vďaka ktorému máme na Slovensku nový rekord – najdlhšia torta:
- Linda Fukasová – Executive Pastry Chef
- Martina Hanicová – Executive Pastry Sous Chef
- Petra Vanková – Pastry Chef
- Kristína Kováčová – Pastry Chef
- Renáta Ďurišová – Pastry Chef
- Slávka Mozoláková – Pastry Chef
Gratulujeme cukrárskemu tímu z hotela Esplanade a sme hrdí, že väčšinu surovín na pečenie torty dodal GourmetFood.